Vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng và những yếu tố cần lưu ý

Khi vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng, chỉ cần lệch vài độ nhiệt hoặc chậm vài giờ là cả lô hàng có thể mất giá trị. Để giảm thiểu rủi ro, cần chú ý bảo quản, đóng gói chặt chẽ, chọn phương tiện phù hợp và dùng các giải pháp bảo vệ chuyên nghiệp.

Bài viết của Project Shipping hướng dẫn cách vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng: nhóm hàng nào dễ hỏng, “chuỗi đông lạnh” vận hành ra sao và nên chọn đường bộ, đường biển hay đường hàng không.

Cập nhật 2026: với lô hàng đi đường biển, hãy chốt ngay từ lúc đặt chỗ loại container lạnh (reefer), dải nhiệt độ cài đặt và yêu cầu có dữ liệu ghi nhiệt độ suốt hành trình. Container lạnh phải được cắm điện liên tục, kể cả khi nằm bãi cảng, nên cần tính cả thời gian chờ làm thủ tục và phí cắm điện vào chi phí. Với thực phẩm, dược phẩm, hồ sơ kiểm dịch hoặc kiểm tra chất lượng cần chuẩn bị trước ngày tàu đến để hàng không bị giữ ở bãi quá hạn. Cách tính chi phí chuyển hàng lạnh còn phụ thuộc loại hàng, tuyến và mùa vụ, nên báo giá luôn cần thông tin cụ thể. Chi tiết các khoản phí cảng có thể xem thêm ở bài cước cont là gì.

Vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng: gồm những mặt hàng nào?

Các mặt hàng dễ hư hỏng thực chất là những sản phẩm có tính chất và trạng thái dễ thay đổi khi chịu sự tác động của thay đổi nhiệt độ, độ ẩm hoặc thời gian. Những loại hàng này có đặc tính riêng và thường có hạn sử dụng ngắn, do đó chúng dễ bị hư hỏng và mất chất lượng nếu không được bảo quản đúng cách sau khi thu hoạch, đánh bắt hoặc sản xuất. Các nhóm hàng cần lưu ý khi vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng bao gồm:

1. Thực phẩm như rau củ, quả, trái cây,…
2. Thủy sản và hải sản như cá, tôm, mực, ốc, cua,…
3. Thịt gia súc và gia cầm như thịt lợn, thịt bò, thịt gà,…
4. Thức ăn và nước uống đã chế biến
5. Thực phẩm đã được đông lạnh
6. Sữa và các sản phẩm từ sữa
7. Dược phẩm và hóa chất
   Đối với những mặt hàng dễ hư hỏng, để bảo quản chất lượng, giá trị dinh dưỡng và độ tươi ngon khi vận chuyển, người gửi hàng cần đóng gói và bảo quản một cách thích hợp. Cách đóng gói và bảo quản phù hợp phụ thuộc vào loại hàng hóa được gửi đi. Vì mỗi loại hàng có đặc tính riêng, yêu cầu nhiệt độ bảo quản cũng khác nhau.

Do đó, để giảm thiểu rủi ro khi vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng, bạn nên nắm vững một số phương pháp bảo quản thông dụng.

“Chuỗi đông lạnh” khi vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng là gì?

Với vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng như thực phẩm, thịt, sữa, thủy hải sản,… để chất lượng tốt nhất khi giao đến tay khách hàng, việc bảo quản trong điều kiện nhiệt độ tiêu chuẩn là bắt buộc. Tùy thuộc vào loại hàng hóa được vận chuyển, người vận chuyển sẽ điều chỉnh nhiệt độ ở mức phù hợp và đảm bảo duy trì ổn định trong suốt quá trình giao nhận để đảm bảo thực phẩm và đồ ăn luôn tươi ngon.

Quá trình đảm bảo nhiệt độ tiêu chuẩn trong quá trình vận chuyển được thực hiện từ khi hàng được xếp lên xe cho đến khi hàng được chuyển đến địa chỉ cuối cùng cho người nhận. Để đảm bảo hoạt động này, các bên liên quan phải thiết lập một quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, được gọi là “chuỗi đông lạnh” hàng hóa.

Vậy, đơn giản, “chuỗi đông lạnh” là quá trình duy trì và kiểm soát nhiệt độ tiêu chuẩn cho hàng hóa dễ hư hỏng trong suốt quá trình vận chuyển, nhằm đảm bảo rằng hàng hóa luôn tươi ngon và có chất lượng cao. Đây là nền tảng của mọi phương án vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng.

Cách tốt nhất để vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng là gì?

Vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng bằng đường bộ, đường sắt, đường hàng không và đường biển có những yêu cầu và quy trình khác nhau để đảm bảo an toàn cho hàng hóa. Dưới đây là một mô tả tổng quan về cách vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng qua từng phương thức này:

1. Vận chuyển bằng đường bộ:
   • Bằng xe tải: Xe tải vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng có thể được trang bị hệ thống làm lạnh khác nhau. Thông thường, băng hoặc đá khô được sử dụng để duy trì nhiệt độ thích hợp trong quá trình vận chuyển.
2. Vận chuyển bằng đường sắt:
   • Bằng toa xe lửa: Các toa xe lửa được sử dụng để vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng nên có lớp lót cách ly và hệ thống đặc biệt để làm lạnh, bốc xếp và dỡ hàng. Đá khô thường được sử dụng để giữ lạnh hàng hóa trong quá trình vận chuyển.
3. Vận chuyển bằng đường hàng không:
   • Đường hàng không thường là sự lựa chọn tốt nhất để vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng. Mỗi sân bay có khu vực đặc biệt để xử lý hàng dễ hỏng, với các buồng đông lạnh để kiểm soát nhiệt độ. Nhân viên chuyên môn đảm bảo rằng hàng hóa được giữ ở nhiệt độ tối ưu trong suốt quá trình vận chuyển.
4. Vận chuyển bằng đường biển:
   • Hàng hóa dễ hư hỏng được vận chuyển trong các tàu giữ lạnh có hệ thống lưu thông không khí đầy đủ. Ngoài ra, có thể sử dụng các container lạnh (reefers) để vận chuyển hàng hóa. Các nhà vận hành logistics thường đảm bảo sắp xếp và phân loại hàng hóa một cách phù hợp để đảm bảo an toàn trong quá trình vận chuyển.

Tùy thuộc vào yêu cầu cụ thể của hàng hóa và điều kiện vận chuyển, người vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng sẽ lựa chọn phương thức vận chuyển phù hợp nhất để đảm bảo an toàn và chất lượng của hàng hóa.

Nếu bạn cần thêm dịch vụ thủ tục khi vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng đi nước ngoài, hoặc muốn tìm hiểu thêm về chi phí các dịch vụ của Project Shipping thì có thể tham khảo bảng giá dịch vụ thủ tục hải quan trọn gói và khám phá nhiều ưu đãi hấp dẫn khác!

Lưu ý để “chuỗi đông lạnh” hoạt động hiệu quả khi vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng

Để đảm bảo vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng an toàn, thuận lợi và hiệu quả, dưới đây là một số lưu ý quan trọng:

1. Chú ý bảo quản hàng hóa theo tiêu chuẩn:
   • Mỗi loại hàng hóa dễ hư hỏng có đặc tính và yêu cầu bảo quản khác nhau. Hãy đóng gói hàng hóa một cách cẩn thận để tránh rò rỉ, rơi vãi hoặc bị nhiễm bẩn trong quá trình vận chuyển.
   • Sử dụng các vật liệu đóng gói phù hợp như túi nilon, thùng xốp, thùng carton, thùng gỗ, sọt, thùng nhựa, và có thể kèm theo vật liệu duy trì nhiệt độ như đá khô, đá gel, khí hóa lỏng.
2. Điều chỉnh nhiệt độ bảo quản phù hợp:
   • Thực hiện điều chỉnh nhiệt độ bảo quản phù hợp cho từng loại hàng hóa. Ví dụ, hàng đông lạnh cần giữ nhiệt độ thấp để tránh giã đông, trong khi rau củ quả cần bảo quản ở nhiệt độ từ 3-9 độ C để duy trì độ tươi ngon.
   • Đảm bảo phương tiện vận chuyển có khả năng duy trì nhiệt độ phù hợp theo yêu cầu của hàng hóa.
3. Sử dụng phương tiện vận chuyển chuyên dụng:
   • Khi vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng, hãy sử dụng phương tiện vận chuyển đáp ứng các tiêu chuẩn cần thiết, bao gồm hệ thống điều chỉnh nhiệt độ và cơ chế giữ lạnh.
   • Đảm bảo phương tiện vận chuyển có khả năng giữ lạnh, cách nhiệt và có tủ cấp đông để duy trì nhiệt độ ổn định.
4. Lựa chọn hình thức vận chuyển phù hợp:
   • Lựa chọn hình thức giao hàng phù hợp để đảm bảo thời gian giao hàng nhanh nhất.
   • Việc vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng có thể đi bằng đường hàng không, đường bộ, đường biển hoặc đường sắt, tùy thuộc vào yêu cầu và đặc điểm của hàng hóa.
5. Tìm đơn vị vận chuyển uy tín:
   • Chọn một đơn vị vận chuyển uy tín để đảm bảo quá trình vận chuyển diễn ra một cách an toàn và đúng thời gian.
   • Điều tra và chọn đơn vị với kinh nghiệm và độ tin cậy trong việc vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng.

Tuân thủ những lưu ý trên sẽ giúp việc vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng của bạn an toàn hơn.

Cần phương án vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng cho lô của bạn? Gửi loại hàng, nhiệt độ yêu cầu và tuyến, Project Shipping tư vấn phương án phù hợp. Gọi 0909 411 668 hoặc chat Zalo.

Xem thêm: Phí Drayage là gì? Ý nghĩa, vai trò và phân loại các loại phí Drayage

Hy vọng rằng bài viết của Project Shipping đã giúp bạn có cái nhìn tổng quan về vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng và những yếu tố cần lưu ý. Hãy áp dụng những kiến thức này vào thực tiễn kinh doanh của bạn để tối ưu hóa quá trình vận chuyển và tăng cường hiệu quả hoạt động kinh doanh.

Câu hỏi thường gặp về vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng

Hàng hóa dễ hư hỏng gồm những loại nào?

Gồm rau củ quả, thủy hải sản, thịt, sữa, thực phẩm chế biến hoặc đông lạnh, dược phẩm và một số hóa chất. Điểm chung là chất lượng giảm nhanh khi nhiệt độ, độ ẩm hoặc thời gian thay đổi, nên khi vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng cần có phương án giữ nhiệt phù hợp từng loại.

Gạo có phải hàng dễ hư hỏng khi vận chuyển sang nước ngoài không?

Gạo ít nhạy nhiệt như thủy sản, nhưng rất nhạy độ ẩm: hơi ẩm trong container dễ gây mốc, mọt và đổi màu. Nên dùng bao kín, kiểm tra độ ẩm hạt trước khi đóng và dùng vật liệu hút ẩm trong container, đặc biệt với hành trình dài qua vùng nóng ẩm.

Nên chọn đường nào để vận chuyển hàng hóa dễ hư hỏng?

Đường hàng không nhanh nhất, phù hợp hàng giá trị cao hoặc hạn dùng ngắn. Đường biển bằng container lạnh (reefer) phù hợp lô lớn, chi phí trên mỗi kg thấp hơn nhưng thời gian dài hơn. Đường bộ dùng cho tuyến nội địa và cận biên bằng xe có hệ thống làm lạnh.

Nhiệt độ bảo quản rau củ quả khi vận chuyển là bao nhiêu?

Theo kinh nghiệm bảo quản phổ biến, rau củ quả thường được giữ trong khoảng 3-9 độ C để duy trì độ tươi. Mỗi loại có ngưỡng riêng, nên cần hỏi nhà cung cấp hoặc tra tiêu chuẩn của loại quả đó trước khi cài đặt nhiệt độ container.

“Chuỗi đông lạnh” khác gì so với vận chuyển thường?

Chuỗi đông lạnh duy trì nhiệt độ ổn định liên tục từ lúc xếp hàng lên xe đến khi giao cho người nhận, có quy trình kiểm soát và ghi nhận nhiệt độ. Vận chuyển thường không có yêu cầu này, nên hàng dễ hỏng đi theo cách đó sẽ rất rủi ro.